2025 Выпуск №3

Одним из перспективных путей профилактики и лечения сахарного диабета 2-го типа (СД2) является использование биопептидов, полученных на основе данных про­теомики. Изучено влияние ферментативного гидролизата молозива коров, содержаще­го десять пептидов, на развитие сахарного диабета 2-го типа на крысах-самцах линии Wistar. В опытах сформированы 3 группы крыс линии Wistar по 7 животных в каждой: 1-я группа — интактные, у крыс 2-й и 3-й групп индуцировали СД2. Животные 3-й группы получали дополнительно к основному рациону трипсиновый гидролизат моло­зива коров внутрижелудочно. На крысах линии Wistar c индуцированным СД2 доказано антигипергликемическое и антиоксидантное действие трипсинового гидролизата молозива коров. Количество глюкозы и гликированного гемоглобина в крови животных с СД2, получавших трипсиновый гидролизат, снизилось относительно животных с СД2, не получавших лечения. Введение трипсинового гидролизата молозива коров кры­сам 3-й группы привело к снижению потери массы тела относительно животных 2-й груп­пы и сопровождалось менее выраженной гипергликемией. Содержание МДА и ак­тивность каталазы снизились, нормализовался уровень восстановленного глутатиона и липо­протеидных фракций.

Тяжелые металлы кадмий и свинец являются одними из широко распрост­ранен­ных в окружающей среде в результате деятельности промышленного, животно­водчес­ко­го и аграрного секторов. Эти тяжелые металлы могут привести к возникновению серь­езных физиологических и биохимических нарушений у позвоночных и беспозво­ноч­ных, в связи с чем актуальными остаются биоиндикация и оценка токсичности тя­же­лых металлов по показателям специфических белковых маркеров. Для насекомых как наиболее распространенной в экосистемах группы беспозвоночных животных за­грязнение экосистем следами тяжелых металлов приводит к элиминации в первую оче­редь. В связи с этим повышенная чувствительность насекомых к уровню загряз­не­ния учитывается в лабораторных тестах по оценке токсичности тяжелых метал­лов. Из числа существующих видов для оценки токсичности был выбран организм Gal­le­ria mellonella. Оценка токсичности тяжелых металлов Cd и Pb позволила предпо­ло­жить наличие специфических белковых маркеров токсичности, а именно белков с мас­сой 25 и 70 кДа.

Изучено влияние микробного консорциума молочнокислых бактерий Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis и дрожжей Saccharomyces cerevisiae на урожай и качество озимой пшеницы сорта Надор. Проведены лабораторные опыты по определению влияния суспензии микроорганизмов на морфометрические показатели проростков пшеницы в водной культуре, определено содержание ИУК в культуральной жидкости микроорганизмов. Консорциум молочнокислых бактерий и дрожжей проявил более высокую биологическую активность по сравнению с монокультурами. Опти­мальной концентрацией для стимуляции роста пшеницы является 1,0 % раствор консорциума. Способность у молочнокислых бактерий и дрожжей стимулировать рост растений обусловлена их способностью синтезировать фитогормоны. В откры­том грунте показано, что микробный консорциум увеличил урожай зерна, содержание бел­ка, микроэлементов (Zn, Fe) и питательных веществ (N, P, K) в зерне пшеницы. Срав­нительный анализ эффективности биопрепарата «Байкал ЭМ-1» с эффективно­стью микробного консорциума показал, что обработка консорциумом приводит к большему накоплению макроэлементов в зерне, повышению урожайности, содержания белка и его выхода. Исследуемый консорциум имеет большую эффективность, чем биопрепарат «Байкал ЭМ-1», и может быть рекомендован для внедрения в сельском хозяйстве как экологически безопасный микробный препарат, альтернативный хими­ческим сред­ствам.