Вестник БФУ им. И. Канта

2012 Выпуск №7

Назад к списку Скачать статью

Оценка антиоксидантного статуса лекарственных растений из коллекции ботанического сада БФУ им. И. Канта (Калининград)

Страницы / Pages
17-23

Аннотация

Приводятся экспериментальные данные по содержанию антиоксидантов фенольного типа и аскорбиновой кислоты в лекарственных растениях 66 видов из 31 семейства. Результаты исследования выявили перспективные виды растений с максимальным содержанием биологически активных веществ и высокой антиоксидантной активностью, которые могут быть использованы как основа для создания инновационных функциональных пищевых продуктов, обогащенных природными антиоксидантами.

This article analyses the content of phenolic antioxidants and ascorbic acid in medicinal plants of 66 species from 31 families. The study identified palnt species with a maximum content of biologically active compounds (phenolic antioxidants and ascorbic acid) and high antioxidant activity. These plants can be used as a basis for the creation of innovative functional food products
that have high antioxidant activity.

Список литературы

1. Miliauskas G., Venskutonis P. R., Beek T. A. Screening of radical scavenging activity of some medicinal and aromatic plant extracts // Food Chem. 2004. Vol. 85,№ 2. P. 231—237.
2. Samuelsen A. B. The traditional uses, chemical constituents and biological activities of Plantago major L. A review // J. Ethnopharm. 2000. Vol. 1. P. 1—21.
3. Silva B. A., Ferreres F., Malva J. O., Dias A. C. P. Phytochemical and antioxidant characterization of Hypericum perforatum alcoholic extracts // Food Chem. 2005.Vol. 90, № 1. P. 157—167.
4. Kemper K. J., Gardiner P., Woods Ch. Changes in use of herbs and dietary supplements (HDS) among clinicians enrolled in an online curriculum // BMC Complementary and Alternative Medicine. 2007. Vol. 7. P. 6882—6870.
5. Ключникова Н. Ф., Голубкина Н. А., Сенькевич О. А., Ключников П. Ф. Селен в лекарственных растениях Хабаровского края // Бюллетень Ботанического сада-института ДВО РАН. 2009. Вып. 4. С. 37—40.
6. Карпова Е. А., Храмова Е. П., Фершалова Т. Д. Флавоноиды и аскорбиновая кислота у некоторых представителей рода Begonia L. // Химия растительного сырья. 2009. № 2. С. 105—110.

7. Rice-Evans C. A., Miller N. J., Paganga G. Antioxidant properties of fenolic compounds // Trends in plant science. 1997. Vol. 2, № 4. P. 152—159.
8. Skaper S. D., Fabris M., Ferrari V. et al. Quercetin protects cutaneous tissue-associated cell types including sensory neurons from oxidative stress induced by gluthatione depletion cooperative effects of ascorbic acid // Free Radical Biology and Medicine. 1997. Vol. 22, № 4. P. 669—678.
9. Яшин А. Я., Яшин Я. И. Новый прибор для определения антиоксидантной активности пищевых продуктов, биологически активных добавок, растительных лекарственных экстрактов и напитков // Приборы и автоматизация. 2004. № 11. С. 45—48.
10. Полевой В. В., Максимова Г. Б. Методы биохимического анализа растений. Л., 1978.
11. Olajire A., Azeez L. Total antioxidant activity, phenolic, flavonoid and ascorbic acid contents of Nigerian vegetables // African Journal of Food Science and Technology.2011. Vol. 2, № 2. P. 22—29.